• Anna Häsch

All eyes on Reiniel Vicente Diaz

Master Blender & Produktmanager von Bayou Rum


Reiniel Vicente Diaz, Rumhersteller der zweiten Generation, kam 2013 zu Bayou Rum. Als Master Blender und Produktmanager steuert Reiniel den gesamten Prozess der Herstellung des preisgekrönten Rums von Bayou, einschließlich der Rohstoffe, Fermentation, Destillation, Alterung und des Blendens.


Master Blender bewerten Spirituosen durch Eigenschaften wie Alter, Lagerbedingungen und Fasstypen und wählen anschließend die beste Kombination der Destillate, um das gewünschte Geschmacksprofil zu erzielen.

Reiniel wurde in Sancti Spiritus, dem kubanischen Zentrum der Rumproduktion, geboren und wuchs in einer Stadt auf, die von Zuckerrohrfeldern, Zuckerfabriken und einer Rumdestillationsanlage umgeben ist. Von klein auf trat Reiniel in die Fußstapfen seines Vaters Omar Vicente, der 15 Jahre lang Master Blender der kubanischen Rumbrennerei war. Im Alter von acht Jahren brachte Reiniels Vater die Familie in die Dominikanische Republik. Mit 16 Jahren begann Reiniel zusammen mit seinem Vater bei der Oliver & Oliver Rum Company an der Entwicklung, Zubereitung und Verkostung von feinem Rum zu arbeiten.


Seine Leidenschaft für Destillate und die Verarbeitung von Rum führte ihn zu einem Studium der Chemietechnik an der Autonomen Universität Santo Domingo. Reiniels umfangreiche Erfahrung und sein Talent ermöglichten es ihm, für mehrere dominikanische Rum-Unternehmen zu arbeiten, wo er zahlreiche Produkte entwickelte, bevor er schließlich in die Vereinigten Staaten zog, um Bayou Rum voranzubringen.



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